Coltivati a mano in ogni stagione, il vigneto e l'oliveto vi aspettano per essere esplorati.
Ogni primavera le viti vengono potate, coltivate e curate con pratiche tradizionali a basso impatto che preservano l'equilibrio e il carattere di ogni vendemmia. Le uve vengono pigiate delicatamente e fermentate, poi lasciate riposare nelle botti durante l'inverno, sviluppando lentamente profondità e un vero senso del luogo. Quando arriva la vendemmia, è una festa con la famiglia e gli amici riuniti tra i filari.
Gli alberi autoctoni incorniciano la proprietà in ogni stagione. Ogni novembre, le olive vengono raccolte a mano e frantumate lo stesso giorno, spremute a freddo per preservare ogni nota di freschezza e carattere. La nostra prima spremitura dell'anno è vibrante e piccante, per poi addolcirsi in qualcosa di rotondo ed elegante man mano che matura.
Un cesto di benvenuto con vino della tenuta e olio extravergine di oliva vi attende al vostro arrivo, accompagnato da un biglietto su come gustarlo: a tavola o persino sulla pelle, come fanno gli italiani da generazioni. Se desiderate portare a casa un po' del sapore di Fontanicchio, i nostri prodotti sono disponibili per l'acquisto.